Wielokrotnie nagradzany amerykański autor książek i filmów, współtwórca uwielbianych projektów powstałych z myślą o dzieciach.
Jego książki obrazkowe to między innymi: George Shrinks i Dinosaur Bob, a filmy – Roboty i Rodzinka Robinsonów. W sierpniu 2022 roku w wydawnictwie Poradnia K ukaże się bestsellerowa opowieść Joyce’a dla dzieci Zaginiony Ollie.
Jest laureatem nagród Emmy za animowaną serię Olinek Okrąglinek, a także autorem koncepcji postaci w filmach: Toy Story i Dawno temu w trawie. Współreżyserował The Guardians nakręcony na podstawie popularnej serii jego książek dla studia Dreamworks.
Założył studio Moonbot, w którym powstają innowacyjne książki, filmy, aplikacje i gry, jak nagrodzona Oscarem animacja The Fantastic Flying Books of Mr. Morris Lessmore, której Joyce jest reżyserem i scenarzystą.
Swoje nowe prace prezentuje na Instagramie i Twitterze. Mieszka i tworzy w Shreveport w Luizjanie.
