Urodzony 28 marca 1969 roku Jake Adelstein jest amerykańskim dziennikarzem, pisarzem kryminalnym i blogerem. Większość swojego zawodowego życia spędził w Japonii.
Adelstein dorastał w Missouri, jako 19-latek przeprowadził się do Japonii, aby studiować literaturę japońską na Uniwersytecie Sophia. W 1993 roku został pierwszym niejapońskim dziennikarzem w gazecie „Yomiuri Shinbun”, w której pracował przez 12 lat.
Jest autorem książki Tokyo Vice (2009, polskie wznowienie ukazało się w wydawnictwie Poradnia K w 2021 roku), w której opisał kulisy przestępczej działalności japońskiej mafii, a także jej międzynarodowe powiązania (szef yakuzy, Tadamasa Goto, zawarł umowę z FBI, aby uzyskać wjazd do USA na przeszczep wątroby na Uniwersytecie Kalifornijskim w Los Angeles).
Adelstein pracował także jako reporter śledczy dla Departamentu Stanu USA, zajmował się sprawą handlu ludźmi w Japonii. Jest członkiem zarządu i doradcą fundacji Lighthouse: Center for Human Handling Victims.
Publikuje w takich tytułach, jak: „Daily Beast”, „Vice News”, „The Japan Times”. Prowadzi też własny serwis – Japan Subculture Research Centre – w którym komentuje, także fałszywe lub niepełne, informacje publikowane w japońskich mediach.
Na podstawie książki Jake’a Adelsteina powstał serial kryminalny Tokyo Vice.
Premiera serialu Tokyo Vice, opartego na reportażach dziennikarza śledczego Jake’a Adelsteina o pracy policji w Tokio odbyła się 8 kwietnia 2022 roku na HBO Max
